关于吃面包的健康Q&A

2023-09-12 11:32:15 来源：

面包是很多人早餐的选择，方便快捷，而且选择的品种也非常多，价格便宜适合不同人士的选择，不过有些人则认为面包吃太多容易上火，不适合长期吃用，那么到底是怎样一回事呢?为大家整理了关于面包的疑问，让大家明白清楚地吃面包。

q吃面包会胃肠不舒服吗?

a这是因为制作面包时，添加过多的改良剂。改良剂又叫做益面剂，可以缩短发酵时间，让面包店的效率提高。没有充分发酵的面包，吃了容易胀气，胃肠会感到不舒服。除了改良剂之外，制作发酵类的面粉制品还会加入乳化剂、膨松剂和香料，这些添加剂过量的话，也有可能引起不适。

经过发酵的食物，例如面包和馒头比较容易引起胀气不舒服，同样是面粉制成的面条不经过发酵，就比较少听人抱怨吃过后会胀气，主要原因都是因为添加剂导致发酵过程不完全所致。