流行吃粗粮的误区
2023-09-12 11:32:15 来源:
现在普遍流行进食粗粮,因为许多人都相信多吃粗粮能让身体更健康,目前,吃粗粮已经完全成为了另一种新时尚,不过有医生则建议,粗粮不可过量食用,否则将影响健康。
在许多大型的超市里,窝窝头、小米饭、八宝粥的价格不断上涨。一些单位餐厅也增加了玉米面等粗粮食品。曾经退居“二线”的粗粮又开始回归餐桌。
所谓粗粮,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单,粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素,比如膳食纤维比较多,并且富含b族维生素等。不过,过多食用粗粮不仅不能够促进消化,还会影响人体的消化和吸收功能,过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说,过量食用粗粮的危害很明显。另外,膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用,可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
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