不锈钢锅不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素溶解出来。切勿用苏打、漂bai粉洗涤，这些物质也是电解

在重庆市内一些食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等；在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧

价格高未必营养高1.38.60%的消费者买米考虑的是价钱，47.37%的人靠以往的经验，14.03%的人受到宣传的影响。记者调查发现，不同米的价格相差较大。国产一袋5千克的“利是盘银”大米标价23.5元、“青清源”35.5元。而同量的“孟泰

5～6月份正是马鲛鱼供应的旺季，马鲛鱼肉质鲜美，也可用盐腌制，原本是下饭佳肴，但也可能致人中毒！广东省中医院的医生指出，马鲛鱼、金枪鱼等部分海鱼，不宜放置隔夜后再食用，否则将引发过敏样食物中毒。此外，服用

近日，有观众爆料菜市场有豆芽菜被不法商贩漂白保鲜的情况，为此，人气美食的记者走访了上海的几家菜市场进行了探访，结果发现这种现象确实存在。同样一个菜场、同样是下午，记者买到的两包豆芽菜的颜色从表面上来看

要想避免买到化学催生的豆芽，可以看形状来辨别。首先，无公害豆芽的颜色自然，而经过化学加工的豆芽亮度明显增加，同时饱含水分。其次要看豆芽的形状，无公害豆芽身子细长匀称，而化学催生豆芽弯曲、粗短。很后，无

哪些人不需要吃西瓜呢？下面为你一一介绍。一、糖尿病人西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不

沸水泡茶可以使茶叶中水溶性营养素较快较多溶出，如茶多酚，是茶叶发挥保健作用的重要物质。另外，沸开水对于茶叶中维生素的破坏也不大，研究发现茶汤中茶多酚等物质可以对维生素C起到一定的保护作用。我国传统饮茶习

“喝了牛奶就痰多”，这是一些呼吸道疾病病人的体会。“哮喘、老慢支等呼吸道疾病，包括感冒期间的人，尽量少喝牛奶。”医生说。有呼吸道疾病的人属于寒凉体质，喝了牛奶就加重了其身体的寒湿程度，使寒痰增多，免疫

这12种家常吃法"杀死"你没商量土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势心延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久面久之，必然导致肠胃功能的紊乱。小葱拌豆腐：