经常吃瓜子会对人造成什么影响

2023-09-08 13:51:26 来源：

随着年关越来越近了，所以说，准备年货的朋友也都逐渐行动起来了，在置办年货的时候，他们肯定少不了的就是要购买瓜子，那么，针对之前报到出的瓜子里含有色素、明矾等等问题是否被解决了呢?经常吃瓜子会不会变傻呢?下面我们就一起来对这个做了解。

近年来，瓜子的也身陷各种负面的消息的困扰。据广州日报报道，广州市质量监督检测研究院2013年曾检测广州市场上多款瓜子产品，发现添加了明矾导致含铝。同年，苏州质监对从市场随机抽样的7种炒瓜子检测，均检出铝含量。还有媒体暗访发现不少工人在加工瓜子等炒货时，随手抓取使用食品添加剂，“全凭感觉”。2015年，《江淮晨报》报道在市场上购买4份核桃味瓜子，经食品检测研究中心检验后，发现其中两份含明矾。

明矾学名叫十二水硫酸铝钾，是食品行业普遍使用的膨松剂。不少人很担心吃多了这样的瓜子会变患上老年痴呆，医生表示，目前并没有研究证据显示，从食物中摄入的铝会有导致老年痴呆症的风险。所以大家不必为此过于担心。

但如果在食品中添加过量明矾，会使人摄入大量的铝，铝主要大量积聚于骨骼内，容易使人患软骨病、骨质疏松，对大脑和肾脏也有损害，抑制胎儿的生长发育等。

那么，瓜子还可以吃吗?这要看究竟吃多少。联合国粮农组织/世界卫生组织的食品添加剂联合医生委员会（JECFA）将铝的“暂定每周耐受摄入量”确定为：每周每公斤体重2毫克。相当于一个60公斤重的成年人每周吃的铝要低于120毫克，就不会导致铝的蓄积或引起健康损害。所以普通人如果正常食用，一般不会超过“暂定每周耐受摄入量”。但如果长期饮食结构过于单一，则可能存在风险。

以上就是今天为大家整理出来的经常吃瓜子是否对人有一定的影响的相关问题内容，从上面的内容中，我们可以看出生活中如果经常吃瓜子的话，确实会对我们的生活造成一定的影响，所以说，建议大家在生活中尽量少吃瓜子比较好。