红豆薏米粥的功效与作用

红豆又名赤小豆、赤豆等，为豆科植物赤小豆的成熟种子。红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，而薏米又称苡仁、米仁或珍珠豆，其主要成分为淀粉，二者搭配熬制成粥具有一定的祛湿减肥、美容养颜、健脾去湿、补血行血、改善睡眠等功效。 1.祛湿减肥：红豆富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，并且红豆还含有较多皂角素，可以帮助人体排出多余的水分，有一定的利尿消肿的作用。薏米有利水渗湿、健脾止泻的功效，因此红豆薏米粥有较好的祛湿效果，对于水肿型肥胖的人群尤其适用。此外，由于红豆本身热量较低，食用后不会导致体重增加的情况发生，同时还能辅助起到减肥的效果。2.美容养颜：中医认为红豆性平、味甘酸，入心经、肝经和膀胱经，具有清热解毒、利水消肿、活血通经、美肤养颜的功效。而薏米也属于药食同源的食物，其中所含有的营养成分比较丰富，如维生素B1等，能够使皮肤光滑白皙，两者一起煮粥喝对皮肤也有好处。3.健脾去湿：红豆和薏米都属于性质偏凉的食物，一起吃有助于健脾除湿，适用于大肠不属阳虚，及胃阴不足气滞者，对于脾胃虚弱、消化不良、积食、腹胀等症状有一定缓解作用。 4.补血行血：从西医角度来说，红豆中含有铁元素，可以补充体内所需的血液成分，从而达到一定补血的目的。但需要注意的是，食物中的铁含量有限，无法单纯作为治疗贫血的方法进行使用。5.改善睡眠：中医认为红豆还有清心火、补心血、健脾养胃的功效，对于出现烦躁、失眠症状的人群而言，适量饮用红豆薏米粥可有效缓解不适症状。虽然红豆薏米粥对人体健康有很多好处，但由于红豆和薏米都是寒性的食材，所以体质虚寒的人群不宜过多摄入，以免加重病情。另外，孕妇也不宜大量进食红豆薏米粥，避免引起流产或者早产等情况的发生。若在日常生活中发现身体出现其他不适情况时，则需要及时去医院就诊并积极治疗。

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