纤维从日常饮食中摄取

2022-05-24 04:41:49 来源:

纤维从日常饮食中摄取 膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种,可分为两大类:不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀,用来调节肠的功能,防止便秘,保持大肠健康。不可溶纤维的主要来源有:全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纤维能帮助减少血液中的胆固醇水平,调节血糖水平,从而降低心脏病的危险,改善糖尿病。可溶纤维的主要来源有水果、蔬菜、大豆和燕麦。

由于两种纤维对健康都很重要,营养学家推荐两种都食用。很简便的做法是在日常饮食中添加富含纤维的食品。

年龄稍大的儿童的摄入量比成人每天的摄入量(15克左右)要少一些。医生建议逐渐摄入纤维,避免过量。

4~6个月的婴儿添加膳食纤维需注意:避免富含纤维的早餐谷类食品,如麦麸;提供白面包,孩子满1岁后再给全麦面包;提供适合孩子年龄的各种水果和蔬菜;加入一些捣碎的熟大豆。多摄入流体,如水、奶、汤、稀释果汁。

请记住,将富含纤维的食品引入孩子膳食前,慢慢来,同时应鼓励孩子摄入更多流体,以优化纤维的功能。

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