川菜--月母子鸡怎么做？

2024-06-24 11:07:51 来源：

基本特点营养较丰富。“坐月”吃很佳，汤清淡鲜美。　　菜谱名称月母子鸡　　所属菜系川菜　　所属类型地方特色　　基本材料　　主料母鸡1只(重约1公斤左右)。　　调料葱20克，姜15克，料酒30克，胡椒粉20个(砸破)，水适量。　　作法　　(1)将母鸡开膛去内脏，清洗干净后剁成块，鸡油也切成块。将葱、姜均伯破。　　(2)将炒勺烧热，先把鸡油熬化去渣，然后下入鸡块进行煽炒，至稍卷缩时下入各种调料和清水，汤开后撇去浮沫。直至用大火将鸡块炖烂即成。　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：川菜--酸菜火锅怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--酱爆牛肉怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--炝黄瓜条怎么做？]]