简单好吃的菜谱和做法 这些菜简直是好吃极了
2022-05-20 05:17:05 来源:
简单好吃的菜谱和做法
葱油鸡腿
用料:
鸡腿1个,酱油适量,盐适量,食用油适量,香油适量,姜丝葱丝适量
做法:
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油,放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟,然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟,拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟,然后淋在做好的鸡腿上面。
两分钟巧克力蛋糕
用料:
面粉三茶匙,无糖可可粉(可用一勺咖啡加两勺高乐高)三茶匙,糖两荼匙,食用油三茶匙,巧克力碎15g,奥利奥饼干(可不加)一块,牛奶三茶匙,鸡蛋一个,巧克力炼乳(可用巧克力酱)少许,草莓酱(可不用)少许
做法:
1.准备一只瓷杯子,先放面粉,放入可可粉,放入糖和油,放入牛奶,搅拌匀
2.放入鸡蛋,耐心搅拌匀!
3.将巧克力和奥利奥敲碎,将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下!放微波炉高火两分钟!
4.取出扣在盘子上,切成三片,用小杯子整下形。
5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱!(可以不涂直接吃)将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳!稍装饰!可以吃了!
鱼香排骨蒸南瓜
用料:
猪肋排300克,南瓜500克,鱼香酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,生粉1茶匙,料酒1汤匙,姜少许,蒜少许,葱白少许,辣椒适量
做法:
1.排骨斩段,用清水反复洗净,沥水。在排骨中,加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。
2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀,使每块排骨均匀沾上腌料。
3.腌30分钟,或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。
4.南瓜去皮、切成段,铺在盘中。
5.把腌好的排骨放在南瓜上,腌料也一并拨进去,剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。
6.盖上耐高温保鲜膜,用牙签或叉子扎一些小孔排气。
7.设置高温10分钟,取出看看排骨这个程度够不够,不够再加热2~3分钟。
芒果糯米糍
用料:
糯米粉120g,玉米淀粉30g,牛奶100g,椰浆100g,幼砂糖50g,黄油15g,椰丝适量
做法:
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆;用打蛋器搅打至无颗粒;
2.黄油隔热水融化,倒入牛奶面糊中;搅拌均匀;
3.放入耐热容器中,盖上保鲜膜;放入微波炉内,程序选择“变频微波-中火”,3分钟;
4.取出,用筷子搅拌均匀,取出放入干净容器中,盖保鲜膜冷却;
5.芒果切成丁;将面团分割成小份,揉捏成光滑面团,压扁;
6.裹入事先切好的芒果丁;包起,捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可。
巧用“叮叮”
用料:
北豆腐1块,豆瓣酱15g,白砂糖5g,白芝麻适量,小葱适量
做法:
1.北豆腐洗净后切成厚度约1cm,长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。
2.将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合,均匀地刷在豆腐表面。
3.把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中,无须加盖,高火4分钟,中途翻一次面。
4.吃的时候表面撒上小葱碎。
椒香盐水虾
用料:
鲜虾200g,小葱1棵海盐4g,花椒2g,糖1g,料酒10g,水70g
做法:
1.虾洗净,用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。
2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱,静置 10 分钟。
3.放入微波炉,选择菜单上的“蒸海鲜”选项,按开始键加热,5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。
4.虾的颜色已经彻底变红,按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。
香辣红酒鸡腿(微波炉版)
用料:
鸡腿400g,生抽适量,烤肉料适量,红酒适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量
做法:
1.准备好鸡腿、调味料,生抽倒入鸡腿中,拌匀。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中,加入红酒调匀。
3.调好的腌料倒入碗中,充分将鸡腿揉,装入保鲜袋,入冰箱腌制24小时入味。
4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
5.烤盘送入微波炉;调至微波烘烤档,烤5分钟,取出翻面;再烤5分钟,刷上一层调料,再烤5分钟即熟。
剁椒豆腐
用料:
内酯豆腐1盒,剁椒20克,蒸鱼豉油2汤匙,葱适量,油1汤匙
做法:
1.豆腐去盒,切成大片铺在盘中。
2.均匀浇上剁椒,设置高火2分钟。
3.取出滗水,淋上蒸鱼豉油,如没有,用生抽也行。
4.再放入微波炉,高火1分钟取出。
5.把1汤匙油高火加热1分钟。
6.豆腐上撒上葱花,淋上热油即成。
手撕香菇根
用料:
香菇根150g,香菜碎一点点,生抽2茶匙,盐一小撮,孜然粉1.5小勺,辣椒粉1小勺,色拉油茶匙
做法:
1.平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,很下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
2.取一根香菇根,用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。
3.先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。
4.很后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
5.取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
6.将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)
减脂增肌【懒人微波炉牛肉干】
用料:
牛肉500g,生抽30g,黄酒20ml,白糖10g,盐2g,咖喱粉一小勺,辣椒粉一小勺
做法:
1.牛肉要尽量选择纯瘦的,没有筋头巴脑的,将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块
2.加入生抽,黄酒,白糖,盐腌制过夜,为的是让牛肉充分入味,着急的话很少也要腌制3小时
3.腌好的牛肉放在盘子里码好,放入微波炉3min
4.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉,用筷子把牛肉翻个面继续加热3min
5.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁,继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒
6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面,汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊
微波炉老醋花生
用料:
花生米60g,黄瓜适量,芝麻适量,老陈醋1汤匙,白糖适量,食盐适量,食用油1小勺
做法:
1.花生米倒进微波碗中,加入一小勺食用油,混合均匀。
2.微波碗加盖,放进微波炉中。
3.选择中高火,叮3分钟。
4.取出微波碗,加入一小把芝麻和少量食盐,搅拌均匀。
5.再次微波炉加热,中高火,一分半钟到两分钟就叮好了,取出开盖晾凉,放凉后的花生米才会变酥脆。
6.黄瓜洗净,切成小丁。一汤匙老陈醋和少量白糖混合。把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中,搅拌均匀即可。
焦糖鲜橙布丁
用料:
鸡蛋1个,牛奶125ml,橙子小半个,砂糖25克,香草荚1/4根,细砂糖30克,温水10ml
做法:
1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中,砂糖25克也加入牛奶中。
2.放入微波炉。高火加热1分30秒,至高温。
3.鸡蛋很好是常温的,在碗中打散,注意动作轻柔不要用力,以免打出气泡。
4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后,缓慢倒入打散的蛋液中。
5.混合物通过筛网过滤。
6.用勺子把布丁液装入容器内,再用厨房纸巾吸去泡沫。
7.盖上保鲜膜,用牙签插出小孔。
8.准备一个耐热玻璃深盘,放入一半的水,微波炉加热1分30秒至温热。
9.把布丁碗放入微波炉中,低火加热5分钟,我是先用3分钟,看一下凝固状态,再1分钟1分钟往上加,到刚刚凝固即可,时间太长容易成蜂窝状。
10.把30克糖放入不粘小锅中,熬至焦糖化时,再从火上移开,加入温水10ml,搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里,加入切小块的酸橙即可。
焗菠萝土豆
用料:
菠萝半只,土豆1只,沙拉汁适量,马苏里拉芝士适量,盐适量
做法:
1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水
2.土豆去皮洗净切丁放入碗中
3.放入微波炉高火6分钟
4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌,然后放沙拉汁拌匀
5.拌好的菠萝土豆放入盘中,放上马苏里拉芝士,再放入微波炉高火2分钟即可
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