牛百叶有什么好处牛百叶的营养价值

2022-04-24 13:37:07 来源：

【导读】牛百叶有什么好处，牛百叶的营养价值。如何分辨牛百叶是否泡过甲醛，吃甲醛泡过的牛百叶对人体有很大伤害。了解牛百叶有什么好处，牛百叶的营养价值。

牛百叶有什么好处

牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛百叶营养分析

牛百叶相关性群

一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛百叶食疗作用

性平、味甘，归脾、胃经;

有补虚、益脾胃的作用;